Ostern-Inspirationen

Ostern steht vor der Tür! Mein Sohn kann es kaum erwarten bis der Osterhase kommt. Und ich ? ja, ich bin wieder in Back- und Kreationslaune. Aber bevor ich euch demonstriere, was ich mir schönes hab einfallen lassen, könnt ihr euch selbst ein wenig inspirieren lassen.

Viel Spaß beim schwärmen, staunen und nachmachen 🙂

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Hast du Sorgen? Dann nasche Karamel

Hallo meine Lieben,

bevor das nächste Rezept ansteht…möchte ich euch meine nächste Kreation vorstellen.

Mein Motto “ Hast du Sorgen? Dann nasche Karamel“ passt so gut wie zu jeder Situation. Denn Karamel macht, genauso wie Schokolade, einfach nur glücklich – Jedenfalls ist das bei mir so! 😀

Wie schaut es bei euch aus? Habt ihr Karamel auch so gern wie ich? Wenn sie dabei noch selbstgemacht ist, dann brauche ich eigentlich nichts anderes mehr !

Aber gut…hier ist mein neues „Baby“!

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Hoch hinaus – Ein Traum aus Schokolade

Ich glaube diese Kreation von mir, gehört zu den höchsten Torten, die ich je gebacken habe.

„40 Personen aber bitte nicht zweistöckig“ hmmm…. Nun gut!

8 ganze Schichten, dazwischen eine Schweizer Buttercreme mit Caramel-Sauce und oben drauf ein paar kleine Baiser-Küsse und viel Schokolade. Um dem Ganzen noch die edle Note zu geben, gab einen Hauch von Gold dazu!

Jetzt geh ich aber ins Bett😂😍❤️

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Donut forget Rainbow-Popcorn

Gestern habe ich eine Geburtstagstorte mit dem gewissen Etwas kreiert.

„Meine Tochter liebt Popcorn und Donuts“

Nun ja… Und hier ist das Ergebnis!

Innen verbirgt sich ein fluffiger Wienerboden mit einer frischen Erdbeeren-Creme. Dazu selbstgemachte Donuts und kunterbuntes Popcorn☺️❤️❤️

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Ich bin verrückt nach Erdbeeren

Hi mein Lieben,

der Frühling lässt sich ganz schön Zeit. In Berlin war gestern ein Traum-Wetter und heute kommt die graue Seite wieder zum Vorschein – Somit muss ich mir den Sommer in meine Küche holen…

Ich bin ja ein großer Erdbeeren-Fan und da ich heute jede Menge Zeit hatte, habe ich mal wieder was kleines kreiert.

Eine süße kleine Torte mit himmlischen Erdbeeren, Schweizer Buttercreme und fluffiger Biskuit-Boden.

Wie gefällt sie euch??

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Chocolate-Chip-Cookies

Ich hatte gestern das Verlangen ein paar Cookies zu backen. Mein Kleiner und ich sind absolute Cookies-Fans und damit kann ich ihn eigentlich immer zum Lachen bringen.

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Und ich muss zugeben… diese Cookies sind die schokoladigsten Kekse, die ich je gegessen habe. Ja ich weiß, Eigenlob stinkt aber anders kann ich es nicht beschreiben 😀

Und darum liegt es mir sehr am Herzen, euch dieses tolle und vor allem leichte Rezept, zu verraten.

Viel Spaß beim Nachbacken ❤

 

Zutaten für 14-17 Stück :

  • 360 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 260 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanille-Extrakt oder Vanille-Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 200-300 g Chocolate-Chips oder grob gehackte Schokolade

Zubereitung:

  1. Als erstes wird der Ofen auf 180 g vorgeheizt.
  2. Nun nimmt ihr euch zwei Schüssel zur Hand.
  3. In der einen Schüssel kommen schon mal die trockenen Zutaten hinein : Mehl, Backpulver und die Prise Salz. Alle Zutaten werden gut miteinander vermischt.
  4. Nun gibt ihr in die andere Schüssel die Butter hinein, die mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät schaumig geschlagen wird.
  5. Anschließend kommt der Zucker dazu und gemeinsam wird alles ebenso schaumig geschlagen.
  6. Danach werden die Eier und die Vanille dazu gegeben und ebenfalls weiter schlagen bis die Masse schön fluffig ist. Das kann einige Minuten in Anspruch nehmen.
  7. Nun fügt ihr die Mehl-Mischung hinzu. Und dies wird nur so lange vermengt, bis alle Zutaten gerade mal so vermischt sind.
  8. Zum Schluss kommen die Chocolate-Chips hinzu und die hebt ihr mit einem Teigspatel leicht unter. Habt ihr gerade keine Chocolate-Chips zur Hand, könnt ihr natürlich grob gehackte Schokolade nehmen.
  9. Nun formt ihr kleine Kugeln und legt diese auf das Backblech. Drückt sie leicht nach unten und lasst genügen Abstand, da sie noch zerlaufen.
  10. Im Ofen werden sie ca. 10-5 Minuten gebacken – Fertig!

Was die Schokolade angeht : Hier könnt ihr natürlich frei wählen. Egal ob Zartbitter, Weiße oder Vollmilchschokolade. Ebenso sind auch zweierlei Sorten super und am Ende habt ihr herrliche Double-Chocolate-Cookies.

 

 

MUD Store-Berlin Opening 08.03.2016

Hallo meine Lieben,

Bestimmt einige von euch kennen die talentierte und bezaubernde Miriam Jacks. Sie ist nicht nur eine wunderschöne Frau, sie hat es auch zu etwas gebracht und das kann sich auf jeden Fall sehen lassen.

Ich durfte zur Eröffnung des neuen MUD-Store in Berlin, meine Leckereien präsentieren. Für mich war dies ein absolutes Highlight und die Zusammenarbeit war mehr als großartig.

Was hab ich alles präsentiert?

Vanille-Muffins mit Schweizer Buttercreme und als Eyecatcher, die Fondant-Topper im Marmor-Stil. Als nächstes eins meiner Lieblinge : kleine Mini-Tarts mit einer französischen Vanille-Creme, die ich mit frischen Früchten abgerundet habe. Und damit es noch etwas peppiger wird, hab ich jede Menge Marshmallow-Lollipops mitgebracht, die ich mit Schokolade und ein paar Sprinkles, garniert habe.

Wie gefällt es euch?

Fotos : Michael Setzpfandt und Krisz Fönix Bärlein

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Mein erster Beitrag…

Hallo meine Lieben,

ein wenig aufgeregt bin ich schon, denn die ist mein allererster Beitrag! Vielleicht habt ihr euch schon umherschaut und wenn nicht, wird es höchste Zeit!

Meine Seite ist nicht nur ein gewöhnlich Blog! Auch möchte ich euch meine Kreationen präsentieren und natürlich könnt ihr mich jeder Zeit kontaktieren.

ich freue mich riesig auf eine gemeinsame und spannende Zeit!

Liebste Grüße ❤️❤️